赤ちゃんのうんちが何日も出ずに、困り果ててはいませんか？
このページでは、赤ちゃんの便秘に効き目抜群の”お野菜たっぷり汁”の作り方をご紹介します。
この”お野菜たっぷり汁”は、栄養満点で、便秘に効果的な食物繊維を豊富に含んでいます。これをお母さんが食べることで、おっぱいがよく出るようになりますし、母乳を通して、赤ちゃんにも届くため、赤ちゃんの便秘が解消されます。嬉しいことに、お母さんの便秘にも効果的ですよ。
さらに、この”お野菜たっぷり汁”は、離乳食初期のおかゆ作りにも使うことができるため、一石四鳥の万能な1品となっています。離乳食の作り方は、こちらの記事をご覧ください。
これなら赤ちゃんも大満足！離乳食初期の美味しいおかゆの作り方
Contents
材料
根菜類（にんじん、大根、ごぼう、れんこんなど）・・・お好みの量
きのこ類（しめじ、えのき、なめこ、えりんぎ、しいたけなど）・・・お好みの量
葉もの野菜（白菜、ほうれん草、小松菜など）・・・お好みの量
長ねぎ・・・1/2～1/3本
昆布・・・10㎝くらい
かつお節・・・だし用パックに入る量 
塩・・・ティスプーン1杯（味噌や醤油を入れる場合は加減する）
味噌、醤油・・・お好みの量
離乳食にも使う場合は、入れる時期に気をつける。
作り方
手順①
お鍋に、お水と昆布を入れて、火にかける。
お水の分量は、お鍋の半分くらいの高さまで入れています。
手順②
にんじんや大根など、根菜類を入れる。
野菜の切り方は、乱切り、短冊切り、いちょう切りなど、なんでも大丈夫です。私の場合は、そのときの気分で、切り方を変えています。
手順③
きのこ類を入れる。
私は、きのこ類が大好きなので、少量ずつですが、一通りのきのこを入れるようにしています。
”なめこ”については、入れたものと、入れないものでは、できあがりの状態が、全く異なります。トロトロっとした感じがお好きな方は、ぜひ、”なめこ”を入れてみてください。おすすめです
手順④
長ねぎを入れる。
長ねぎも、お好きな切り方で大丈夫です。
手順⑤
白菜など、葉もの野菜を入れる。
手順⑥
お塩を入れて、煮込んでいく。
お塩は、こちらのページでご紹介したような、本物のお塩を入れると、とてもおいしくできあがりますよ。
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私は、ティスプーンに山盛り1杯のお塩のみで味付けして、食べることが多いです。なお、味噌や醤油を入れる場合、ここでは、少量のお塩のみを入れてください。そして、グツグツ煮込んでから、最後に、味噌や醤油で味付けするようにします。
手順⑦
沸騰してから、かつお節を入れる。
私は、ダシを取る用の厚削りのかつお節を、このようなパックに入れて、お野菜と一緒に煮込むようにしています。なお、離乳食に使いたい場合は、かつお節を入れる時期に気をつけてください。
手順⑧
フタをかぶして、グツグツ煮込んでいく。
煮込むときは、吹きこぼれないように、注意してください。
できあがり
お野菜がくたくたになったら、できあがりです。
味噌や醤油で味付けをする場合は、ここで、味付けするようにします。なお、離乳食にも使いたい場合は、味噌や醤油を入れる時期に気をつけてください。
参考までに
同じものを、頻繁に食べるとなると、飽きることもありますよね。その場合は、野菜の切り方を変えて、歯ごたえの違いを楽しんだり、味付けを変えたりする他に、おもしろい具材を入れてみたりするといいですよ。
ちぢみほうれん草
こちらは、白菜の変わりに、ちぢみほうれん草を入れたものです。
白菜とは、また、違った食感が楽しめますよ。
お豆腐
こちらは、お豆腐を入れたものです。
こちらの汁物は、離乳食初期のおかゆ作りにも、重宝します。お野菜と、お豆腐のたんぱく質が摂取できる栄養満点のおかゆが作れます。
これなら赤ちゃんも大満足！離乳食初期の美味しいおかゆの作り方
さつまいも
こちらは、さつまいもを入れたものです。
こちらの汁物も、離乳食初期のおかゆ作りに、最適です。さつまいも入りのおかゆで、赤ちゃんも大満足です。
さつまいも＆かぼちゃ
こちらは、さつまいもとかぼちゃを入れたものです。
こちらの汁物も、離乳食初期のおかゆ作りに、最適です。
菜の花＆かぼちゃ
こちらは、菜の花とかぼちゃを入れたものです。
こちらの汁物は、大人も赤ちゃんも、両方が満足できる1品になっています。大人は、菜の花、特有の美味しさを楽しむことができますし、赤ちゃんは、かぼちゃ入りのおかゆを楽しむことができますよ。
ちくわぶ
こちらは、ちくわぶを入れたものです。次女が、ちくわぶが大好きなので、たまに、登場します。
なお、ちくわぶは、始めから入れてしまうと、ふやけてしまいますので、ある程度、煮込んでから、入れるようにするといいです。
魚河岸あげ
こちらは、白身魚とお豆腐で作られた「魚河岸あげ」を入れたものです。
いい感じに味がしみ込むので、「魚河岸あげ」のみ取り出して、お弁当のおかずとして、活用することもできますよ。
春雨
こちらは、春雨を入れたものです。
また、一味違った汁物になります。
その他、動物性のたんぱく質を取りたいという方は、豚肉、鶏肉、鱈、しらすなどを入れても、おいしくできます。その時々で、あなたのお好きな具材を入れて、お楽しみください。
お野菜たっぷり汁に飽きてしまったら？
ご紹介した、お野菜たっぷり汁は、赤ちゃんだけでなく、お母さんの便秘にもいいですし、おっぱいにもいいので、できるだけ、食べるようにするといいのですが、「毎回だと、飽きてしまう
」という方には、葉もの野菜たっぷりのサラダもおすすめです。
私は、汁物を食べないときには、その変わりに、葉もの野菜をたくさん使ったサラダを、お腹いっぱい食べるようにしています。
例えば、この日のサラダの場合は、サニーレタス、きゅうり、プチトマト、大根、アボガド、わかめ、ゆで卵を使って作りました。
家族4人分のサラダではあるのですが、お野菜大好きな私が、大半を食べてしまったりしています。
さいごに
私は、このお野菜たっぷり汁を、お昼ご飯と夜ご飯のときに、どんぶり1杯、必ず、食べるようにしています。
実は、まだ、ご紹介していないのですが、我が家の三女の湿疹がかなり重症でして、三女には、毎日、きちんと、うんちを出してあげたいという思いが強いです。ですから、まだ、母乳しか飲めない三女のために、私が、毎日、たくさん食べるようにしています。
この汁物を食べるようにしてから、三女は、1日に、数回、うんちをしてくれるようになりました。また、おっぱいもよく出るようになるので、我が家の食卓には、欠かせない1品となっています。
実際に試してみたら、よくわかるのですが、お野菜たっぷり汁を食べたときと、葉もの野菜たっぷりサラダを食べたときとでは、赤ちゃんのうんちの状態がかなり違っています。お母さんが食べる物によって、母乳の質がいかに左右されるか、また、お母さんが食べた物が、赤ちゃんにどれだけ影響を及ぼすのか、体感としてよくわかりますよ。
細かい決まり事がないお料理なので、あなたのお好きな具材を、お好きな分だけ使って、いろいろ、自由に作ってみてくださいね。
