レザーウッドハニー:ヴァイアンドカンパニー

 生はちみつの情報

  • お花の名前:レザーウッド
  • はちみつの種類:単花蜜
  • 採蜜地:タスマニアのクレードルマウンテン
  • 販売元会社名:ヴァイアンドカンパニー(ホームぺージはこちらです)

生はちみつの外観

真正面からみたとき icon-arrow-down

後ろからみたとき 

上からみたとき 

スプーンですくったとき icon-arrow-down

生はちみつのテイスティング

テイスティング時期:12月上旬、常温

見た目

  • 色:明るい ★ ★ ★ ★ ☆ 暗い
  • 結晶化:なし
  • 状態:瓶の下の方が、白っぽい

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 香りの種類:お花、香り高い、ワイン、ごくわずかに野生的、動物臭

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 味の種類:お花
  • 甘味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 後味:すっきり、ほんのり苦い

舌ざわり

  • 状態:やわらかい ★ ☆ ☆ ☆ ☆ かたい
  • 結晶の粒子:なし
  • 結晶の特徴:なし

食べた感想

見た目の色は、赤みのあるオレンジがかった茶色をしています。12月上旬で寒いこともあり、常温保存で、瓶の下の方が、白っぽくなっていました。

香りの強さは強めで、ふたを開けた瞬間、ワインのようなすてきな香りがして、その後、上品で香り高いお花の香りが続きます。とてもいい香りです。なお、「ごくわずかに野性的、動物臭」と書きましたが、ほとんどの方は、感じないと思います。私は、動物臭のする、とあるロシアの生はちみつを食べたことがあるので、ごくわずかに、その香りがすると感じるだけです。普通の方なら、ほぼ、感じませんので、ご安心ください。

味は、まろやかな、甘酸っぱいお花の味がします。甘さと苦みは控えめで、酸味はやや強め、塩味は普通に感じます。後味は、すっきりです。また、ごくわずかに苦みを感じますが、気にならない程度です。色も香りも味も、上質で高級で、気高い生はちみつです。品のある生はちみつを食べてみたい方に、おすすめです。

スプーンですくったときのかたさは、やわらいです。結晶化していないため、舌ざわりは、なめらか、トロトロです。

このレザーウッドはちみつは、優雅な気分にさせてくれるため、私は、スプーンですくって、舌の上で堪能するはちみつとして、ちょこちょこ、使用しています。

生はちみつのフェイスパック

こちらのレザーウッドはちみつは、食べる使用のみにしているため、フェイスパックとしては、使っていません。もし、試す機会がありましたら、効果などについて、また、みなさまにご報告しますね。

この生はちみつは、どこで買えるの?

ご紹介した、レザーウッドはちみつは、今のところ、アマゾンさんと楽天さんで、取り扱いがあるようです。興味のある方がいらっしゃいましたら、参考にしてみてください。