レザーウッドはちみつ:リアルフード

生はちみつの情報

  • お花の名前:レザーウッド
  • はちみつの種類:単花蜜
  • 採蜜地:タスマニア
  • 販売元会社名:リアルフード(ホームページはこちらです)

生はちみつの外観

真正面からみたとき 

上からみたとき 

スプーンですくったとき 

生はちみつのテイスティング

テイスティング時期:12月下旬、常温

見た目

  • 色:明るい ★ ★ ★    ☆ 暗い
  • 結晶化:あり
  • 状態:ふたを開けたとき、表面に、少し泡立ちあり。

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 香りの種類:お花。香り高い、気高い。ごくわずかに動物臭。

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ★ 強
  • 味の種類:お花。ほんのり、スースーする。
  • 甘味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 後味:すっきり。ほんのり、スースーする。ごくわずかにもわっとする。

舌ざわり

  • 状態:やわらかい ★ ★ ★ ☆ ☆ かたい
  • 結晶の粒子:細かい ★ ★ ★ ★ ★ 粗い
  • 結晶の特徴:やわらかい、ざらざら。

食べた感想

見た目の色は、オレンジの強い小麦色をしています。12月下旬で寒いこともあり、常温保存で、結晶化していました。

香りの強さは、強めで、気高い、高貴な、気品あふれるお花の香りがします。多くの方が、「いい香り~ハートたち (複数ハート)」となることでしょう。「ごくわずかに動物臭」と書きましたが、ほとんどの方が、感じないと思います。私は、動物臭のする、とあるロシアの生はちみつを食べたことがあるので、ごくわずかに、その香りがすると感じるだけです。普通の方なら、ほぼ、感じませんので、ご安心ください。

味は、香りと同じく、気高い、高貴な、気品あふれるお花の味がします。甘すぎず、酸っぱすぎず、苦味もありません。口の中で、味わっていると、後半から、少しずつ、塩味がくる感じです。他社のレザーウッドはちみつに比べて、ほんのり、スースー感があるため、後味は、すっきりです。あと、少しだけ、もわっとしたものが残ります。

スプーンですくったときのかたさは、やわらかくもなく、かたくもなく、普通のかたさです。舌ざわりは、結晶化しているため、ざらざらします。結晶の粒子は粗いですが、比較的やわらかい結晶なので、舌ざわりはやさしいです。

危険・警告 (!) 結晶化した生はちみつは、湯煎して温めることで、もとのトロトロ状態に戻ります。
soon 結晶化した生はちみつはどうしたらいい?栄養を壊さない湯煎の方法

生はちみつのフェイスパック

こちらの生はちみつでは、まだ、フェイスパックを試していません。今後、試してみましたら、その効果などについて、みなさまに、また、ご報告しますね。

この生はちみつは、どこで買えるの?

ご紹介した、レザーウッドはちみつは、今のところ、アマゾンさんや楽天さんでは、取り扱いがされていないようです。今後、取り扱いが、開始されましたら、すぐ、みなさまに、ご紹介しますね。