オヒアレフアはちみつ:ビッグアイランドビーズ

 生はちみつの情報

  • お花の名前:オヒアレフア
  • はちみつの種類:単花蜜
  • 採蜜地:ハワイ
  • 販売元会社名:ビッグアイランドビーズ(ホームページはこちらです)

生はちみつの外観

真正面からみたとき icon-arrow-down

横からみたとき 

後ろからみたとき 

上からみたとき(既に、スプーンですくっています) 

スプーンですくったとき icon-arrow-down

生はちみつのテイスティング

テイスティング時期:12月中旬、常温

見た目

  • 色:明るい ★ ★ ☆ ☆ 暗い
  • 結晶化:あり
  • 状態:上表面はざらざらで、中はトロトロ、茶色のつぶつぶあり。

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 香りの種類:花粉

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 味の種類:くせのない、かりんとう。
  • 甘味:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 後味:甘い、ごくごくわずかにほろ苦い。

舌ざわり

  • 状態:やわらかい ★ ★ ★ ★ ☆ かたい
  • 結晶の粒子:細かい ★ ★ ★ ★ ★ 粗い
  • 結晶の特徴:やわらかいざらざら。

食べた感想

見た目の色は、深みのあるベージュの色をしています。12月中旬で寒いこともあり、常温保存で、結晶化していました。ふたを開けてすぐの、上表面は、ざらざらしてみえますが、スプーンですくった、中の方は、トロトロ状態です。所々に、茶色のつぶつぶが、混ざっています。

香りの強さは、やや強めで、鼻をツンっと突かれるような、花粉の香りがします。

味は、くせのない、かりんとうのような味です。香りは刺激的なツンっなのに、食べてみると、ツンッは一切、感じません。だいたいのはちみつが、香りと味が同じものが多いのですが、こちらのはちみつの場合は、香りと味が一致しません。おもしろくて、しかも、おいしいです。

甘味は強めで、酸味は普通です。塩味はやや強めで、口に入れた後、途中から後半にかけて、やってくる感じです。苦味は、あまり感じません。後味は、甘くて、ごくごくわずかにほろ苦いです。

別会社であるレアハワイアンのレフアはちみつと比べて、こちらのビッグアイランドビーズのはちみつの方が、味の主張がしっかりしていて、強めの味になります。レフアのお花の味を、より堪能したい方には、こちらのビッグアイランドビーズのはちみつが、おすすめです。また、まろやかなレフアはちみつを堪能したい方には、レアハワイアンのはちみつが、おすすめです。
soon レフアはちみつ:レアハワイアン

スプーンですくったときのかたさは、やや、かためです。結晶化していて、結晶の粒子も粗いですが、とげとげしい粒子ではないため、舌ざわりは、やわらかいざらざらです。一般的な、はちみつのトロトロ状態とは異なり、水飴のような粘度で、舌にいい感じに絡みついてきます。クリーミーな水飴という感じです。また、粘度があるため、舌の上で、長い時間、甘いトロトロがいてくれるため、おいしさを長く味わうことができます。

危険・警告 (!) 結晶化した生はちみつは、湯煎して温めることで、もとのトロトロ状態に戻ります。
soon 結晶化した生はちみつはどうすればいい?栄養を壊さない湯煎の方法

このレフアはちみつは、生はちみつの中では、特別な種類の存在で、初めて食べたときは、とても衝撃を受けました。香りは鼻を突く強めの香りがしますが、味と触感は、今まで食べたことがなく、とてもおいしいです。すぐに、私のお気に入りとなり、あっという間に、なくなってしまったので、新たに追加購入したほどです。

ただ、最初に買ったものと、追加購入したものとでは、見た目と粘度に、違いがありました。下に、2枚の写真をのせますね。

上は、最初に購入したもので、スプーンですくったあと、ポッコリと穴があき、その穴が、何日も残るくらいしっかりした粘度でした。下は、追加購入したもので、スプーンですくったあとすぐは、上と同じような穴があくのですが、何日かすると、周りがトロトロ溶けてきて、穴がふさがっていくような粘度でした。ちなみに、追加購入した方が、時期は寒いです。

同じ会社の同じ種類のはちみつでも、採取時期が異なると、はちみつ自体にも、微妙な違いが現れてきますね。まさに、天然もの、自然ものという感じがします。味は、どちらも、おいしかったです。

こちらのレフアはちみつは、私にとって、至福の時間を与えてくれる存在のため、夜、寝る前の1スプーン使用で、よく登場します。スプーンですくって、舌で堪能する生はちみつとして、とてもおすすめです。

生はちみつのフェイスパック

この生はちみつは、私のお気に入りの1品なので、食べる使用のみです。ですから、フェイスパックには、使っていません。

この生はちみつは、どこで買えるの?

ご紹介した、オヒアレフアはちみつは、今のところ、アマゾンさんと楽天さんで、取り扱いがあるようです。興味のある方がいらっしゃいましたら、参考にしてみてください。