リンデンはちみつ:蜂みつ美術館

 生はちみつの情報

  • お花の名前:リンデン
  • はちみつの種類:単花蜜
  • 採蜜地:ロシアのシベリア南部
  • 販売元会社名:蜂みつ美術館

生はちみつの外観

真正面からみたとき icon-arrow-down

後ろからみたとき 

上からみたとき 

スプーンですくったとき icon-arrow-down

生はちみつのテイスティング

テイスティング時期:12月中旬、常温

見た目

  • 色:明るい ★ ★ ☆ ☆ ☆ 暗い
  • 結晶化:あり
  • 状態:全体的に、均一に整っている。

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 香りの種類:薬草

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 味の種類:薬草、セロリ。
  • 甘味:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ★ ★ ☆ 強
  • 後味:苦い、セロリ

舌ざわり

  • 状態:やわらかい ★ ★ ☆ ☆ ☆ かたい
  • 結晶の粒子:細かい ★ ★ ★ ★ ☆ 粗い
  • 結晶の特徴:ざらざら

食べた感想

見た目の色は、深みのある、たんぽぽのような色をしています。12月中旬で寒いこともあり、常温保存で、結晶化していました。

香りの強さは強めで、薬草のような香りがします。

味は、薬草とセロリのような味がします。甘味は強めで、酸味は普通、塩味は弱く、苦味はやや強めです。口に入れた瞬間は、甘くてほんのりすっぱく、途中から、セロリのような独特の味と苦味がやってくる感じです。後味は、苦さと、セロリのような味が残ります。

スプーンですくったときのかたさは、やや、やわらかめです。結晶化していて、結晶の粒子もやや粗いため、舌ざわりは、ざらざらします。

危険・警告 (!) 結晶化した生はちみつは、湯煎して温めることで、もとのトロトロ状態に戻ります。
soon 結晶化した生はちみつはどうすればいい?栄養を壊さない湯煎の方法

生はちみつのフェイスパック

こちらの生はちみつでは、まだ、フェイスパックを試していません。今後、試してみましたら、その効果などについて、みなさまに、また、ご報告しますね。

この生はちみつは、どこで買えるの?

ご紹介した、リンデンはちみつは、今のところ、アマゾンさんのみ、取り扱いがあるようです。興味のある方がいらっしゃいましたら、参考にしてみてください。