アカシアはちみつ:板倉商店

生はちみつの情報

  • お花の名前:アカシア
  • はちみつの種類:単花蜜
  • 採蜜地:フランスのローヌアルプ
  • 販売元会社名:板倉商店(ホームページはこちらです)

生はちみつの外観

真正面からみたとき 

横からみたとき 

後ろからみたとき 

上からみたとき 

スプーンですくったとき 

生はちみつのテイスティング

テイスティング時期:12月上旬、常温

見た目

  • 色:明るい ★ ★ ☆ ☆ ☆ 暗い
  • 結晶化:なし
  • 状態:全体的に均一に整っている

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 香りの種類:花粉

  • 香りの強さ:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の種類:一般的なはちみつ
  • 甘味:弱 ★ ★ ★ ★ ★ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 後味:甘い、すっきり、ほんのり和菓子のあんこ餅。

舌ざわり

  • 状態:やわらかい ★ ☆ ☆ ☆ ☆ かたい
  • 結晶の粒子:なし
  • 結晶の特徴:なし

食べた感想

見た目の色は、とても薄いレモンイエローの色をしています。半透明で、すてきな色をしています。12月上旬で寒いですが、常温保存で、結晶化はしていません。アカシアのはちみつは、結晶化しないことでも有名です。

香りの強さは弱めで、一般的な、はちみつの香りがします。

味は、一般的な、はちみつの味ですが、ほんのり、花粉のような、花のような味を感じます。イタリアのアカシアはちみつと比べて、お上品な味です。甘さは強めで、少しだけ酸味と塩味を感じます。苦味は、ほとんど感じません。甘さが際立つ、とてもおいしい1品です。

スプーンですくったときのかたさは、とてもやわらかいです。結晶化もしていないため、舌ざわりは、なめらかで、トロトロです。

この生はちみつは、私にとって、至福の時間を与えてくれるため、夜、寝る前の1スプーン使用で、よく登場します。スプーンですくって、舌で堪能する生はちみつとして、とてもおすすめです。

生はちみつのフェイスパック

この生はちみつは、私のお気に入りの1品なので、食べる使用のみです。ですから、フェイスパックには、使っていません。

この生はちみつは、どこで買えるの?

ご紹介した、アカシアはちみつは、今のところ、アマゾンさんで、取り扱いがあるようです。興味のある方がいらっしゃいましたら、参考にしてみてください。