スラはちみつ:ソルミエラト

 生はちみつの情報

  • お花の名前:スラ
  • はちみつの種類:単花蜜
  • 採蜜地:イタリア
  • 販売元会社名:ソルミエラト(ホームページはこちらです)

生はちみつの外観

真正面からみたとき icon-arrow-down

横からみたとき 

上からみたとき 

スプーンですくったとき icon-arrow-down

生はちみつのテイスティング

テイスティング時期:12月中旬、常温

見た目

  • 色:明るい ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 暗い
  • 結晶化:あり
  • 状態:ほのかに、マーブリング状態。

香り

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 香りの種類:花、花粉。

  • 香りの強さ:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 味の種類:花、花粉。
  • 甘味:弱 ★ ★ ★ ★ ★ 強
  • 酸味:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 塩味:弱 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 強
  • 苦味:弱 ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 強
  • 味の持続性:弱 ★ ★ ★ ☆ ☆ 強
  • 後味:甘い、ほんのり苦い、花粉。

舌ざわり

  • 状態:やわらかい ★ ★ ★ ★ ★ かたい
  • 結晶の粒子:細かい ★ ★ ☆ ☆ ☆ 粗い
  • 結晶の特徴:やわらかい。

食べた感想

見た目の色は、パール感のある白ベージュの色をしています。少し黄みの強い真珠みたいな色で、とっても、かわいい色です。12月中旬で寒いこともあり、常温保存で、結晶化していました。

香りの強さは普通で、お花の香りと、花粉のような香りがします。

味は、香りと同様に、お花と花粉の味がします。甘味は強く、酸味は普通、塩味はやや弱めで、苦味はほとんどありません。後味は、甘くて、ほんのり苦く、また、花粉のような味もします。口に入れた瞬間は、とても甘く、途中から、つつじのお花の蜜のような懐かしい味がして、最後に、ほんのり苦味がくる感じです。やわらかくて、かわいい、お花の味がする、すてきな1品です。

スプーンですくったときのかたさは、かためです。結晶化してはいますが、結晶の粒子がやや細かいため、舌ざわりは、やわらかいです。

危険・警告 (!) 結晶化した生はちみつは、湯煎して温めることで、もとのトロトロ状態に戻ります。
soon 結晶化した生はちみつはどうすればいい?栄養を壊さない湯煎の方法

私は、この生はちみつを、なめる使用で使っています。たまに、食べたくなる、そんな味をしています。

生はちみつのフェイスパック

こちらの生はちみつでは、まだ、フェイスパックを試していません。今後、試してみましたら、その効果などについて、みなさまに、また、ご報告しますね。

この生はちみつは、どこで買えるの?

ご紹介した、スラはちみつは、今のところ、アマゾンさんと楽天さんで、取り扱いがあるようです。興味のある方がいらっしゃいましたら、参考にしてみてください。